Even Nusantara Marandang Bagian Dari Pelestarian Makanan Nusantara

Jakarta I sigapnews.co.id – Even Nusantara Marandang merupakan kegiatan pertama kalinya yang diikuti utusan 33 provinsi di Indonesia. Ini merupakan upaya melestarikan randang sebagai makanan nusantara yang bisa dimasak oleh berbagai masyarakat Indonesia. Ada banyak ragaman randang yang memiliki rasa berbeda-beda enaknya, karena itu randang kita jadi brending kuliner wisata Sumatera Barat (Sumbar).

Demikian disampaikan Gubenur Sumbar Irwan Prayitno pada pembukaan Nusantara Marandang di lapangan Parkir Gelora Senayan Bung Karno. Hadir dalam kesempatan itu, Gubernur Sumbar Irwan Prayitno, Dirjen Promosi Wisata Vita Datau, Ketua Tim Penggerak PKK Sumbar Nevi Irwan Prayitno, Ketua BKOW Sumbar Wati Nasrul Abit, Walikota Solok, Wakil Walikota Payakumbuh, Kepala produksi dan promosi INews TV, Kadis Perindag, Kadis Koperasi, Kadis Kebudayaam, Kadis Peternakan, Kadis Pertanian, Kabiro Ekonomi, Kabiro Humas, Kakantor Penghubung bersama Inews TV penyelenggara, tokoh perantau minang yang ada di Jakarta.

Lebih lanjut Gubernur Irwan mengatakan, masyarakat mengenal banyak makanan kuliner Minang seperti nasi goreng, soto, gulai kepala ikan, dendeng balado. “Agar fokus dan memudahkan orang tahu, kita sepakat menyatakan randang sebagai brand image wisata kuliner Sumatera Barat,” ujar Irwan.

Randang merupakan makanan terlezat di dunia, yang berdampak akan kunjungan dan keinginan orang datang ke Sumatera Barat. Kepopuleran randang ini kita manfaatkan dalam memajukan pariwisata, sekaligus meningkatkan perekonomian Usaha Kecil Menengah (UKM) di daerah.

Saat ini kita bangga soal kemasan randang sudah lebih baik dan bisa menjadi produk eksport, karena randang makanan yang dapat tahan selama 1 tahun.

“Jika randang ini dapat menjadi magnet daya tarik banyak negara di dunia untuk datang ke Sumatera Barat dan Indonesia. Karena randang adalah makanan khas Indonesia juga,” ungkap Irwan.

Gubernur juga menambahkan, dalam menggelorakan kelestarian dan budaya adat, makanya Pemerintah Provinsi Sumbar akan setiap tahun mengelar even Nusantara Marandang. Even ini sekaligus mendorong masyarakat lain mampu membuat randang.

Dampak ekononi dari iven ini tentunya akan membuka peluang para UKM dalam meningkatkan produksinya. Nusantara Marandang juga merupakan salah satu usaha promosi yang baik.

“Ada publikasi media, ada kegiatan marandang, hiburan dan membicarakan filosofi budaya marandang itu sendiri agar masyarakat dan generasi muda kita dapat juga mengetahuinya,” tandasnya. (*)